Ingredientes:
360 g de pasta
300 g de tomatitos
300 g de Mozzarella ETG
40 g de aceite de oliva virgen extra
Albahaca al gusto
Pimienta al gusto
Sal al gusto
Procedimiento:
Lavar los tomatitos y cortarlos en cuartos. Cortar la mozzarella en dados y mezclarla con los tomatitos.
Añadir unas hojas de albahaca y condimentar con aceite de oliva virgen extra y un poco de pimienta molida. Corregir de sal, mezclar y dejar reposar mientas se cuece la pasta.
Cocer la pasta cuando el agua esté hirviendo, colarla y añadirla al condimento. Mezclar bien y servir templada.