Das Produkt

Der ASTI Dolce Docg, der ASTI Secco ASTI DOLCE UND SECCO DOCG 

Docg und der MOSCATO D’ASTI Docg sind Variationen derselben Weinrebe, und be- stehen aus 100 % weißen MoscatoTrauben. Diese Rebsorte wächst auf den kalkhaltigen Böden der – von der UNESCO zum Weltkulturerbe ernannten – Hügel zwischen Asti, Alessandria und Cuneo. Durch ihre einzigartigen Eigenschaften, das weltweit berühmte Gebiet, aus dem sie stammen, und die Verarbeitungsmethoden erfreuen sich diese Weine beachtlicher Bekanntheit und werden international sehr geschätzt. 

Das ist ein grenzüberschreitender Erfolg für das Qualitätszeichen „Made in Italy“, das vom Konsortium mit Engagement verteidigt, geschützt und vertrieben wird. 

ASTI Dolce und Secco Docg
Der ASTI Dolce Docg wird gemäß der ältesten Tradition des Piemonts ausschließlich aus weißen MoscatoTrauben hergestellt.
Der ASTI Dolce Docg von charakteristisch mil- dem, süßem, aromatischem und ausgeglichenem Geschmack zeichnet sich zudem durch sein intensives Aroma von Akazienund Fliederblüten, Orangen und Berghonig und einer Note von Kräutern unter den Holunder, Schafgarben und Bergamottenblüten aus. Der Farbton reicht von Strohgelb bis zu zarter Goldfarbe, wobei der Schaum sehr fein und nachhaltig ist. Eine Besonderheit dieses Weins ist, dass die Trauben noch heute von Hand geerntet werden, um das charakteristische Aroma der frisch gep ückten Traube zu bewahren. Der ASTI Dolce ist ideal zum Dessert, doch wird er heute auch in der Ausführung secco bzw. trocken als Aperitif und zu andere Speisen angeboten.

MOSCATO d’ASTI Docg
Auch der MOSCATO d‘ASTI Docg wird aus weißen Moscato-Trauben hergestellt. Aufgrund seiner Verabeitung stellt er den berühmtesten Moscato in Italien und eines der charakteristischsten Produkte des piemontesischen Weinbaus und der Weinerzeugung dar. Er ist auf angenehme Weise süß, hat ein unnachahmliches Aroma, einen milden und intensiven Geschmack, der an Flieder, Linde, Prsich und Aprikose erinnert – mit einem Hauch von Salbei, Zitrone und Orangenblüten. Ein wahrer Traditionswein, der im Laufe der Zeit, auch dank moderner Technologie, ein außergewöhnliches Qualitätsniveau erreicht hat. Insbesondere durch die Kühlkettentechnologie können die Aro- men und der Geschmack der Trauben im Wein bewahrt und das Produkt stabilisiert werden, was seine Haltbarkeit und seinen Transport ermöglicht.

Der MOSCATO d‘ASTI Docg mit seinem aromatischem Geschmack erweist sich als idealer Begleiter zu Käse, Löffel-Desserts, Keksen, Mürbeteigkuchen und Obst.

Gebiet

Das Produktiongebiet des ASTI Docg umschließt 52 Gemeinden, die sich in den Gebieten der Provinzen Alessandria, Asti und Cuneo erstrecken.

Gebiet

Das Produktiongebiet des ASTI Docg umschließt 52 Gemeinden, die sich in den Gebieten der Provinzen Alessandria, Asti und Cuneo erstrecken.

Das Schutzkonsortium für den ASTI Docg

Das im Jahr 1932 gegründete Schutzkonsortium für den Asti verfolgt ein eindeutiges Ziel: All das in Angriff nehmen, was für den Schutz, die Aufwertung und die Förderung des Asti und des Moscato d‘Asti in Italien und der ganzen Welt erforderlich ist. Diese zwei exzellenten italienischen Produkte stellen die Diamantspitze im Bereich der hochwertigen „süßen“ Weine und Schaumweine dar und rühmen sich eines beachtlichen Schatzes an Kultur, Erinnerungen, Traditionen, Wissen sowie an Geschichten ganzer Familien, die ihren Weinbergen ein Leben voller Aufopferung und Hingabe gewidmet haben.

Der ASTI und der MOSCATO d’ASTI Docg versinnbildlichen ein Italien, das auf starke, hartnäckige und eigenwillige Weise das Ziel und den Wunsch vorantreibt, ein Gebiet und seine Werte bekannt zu machen und den Verbrauchern auf der ganzen Welt mitzuteilen, warum es sich über den Wert seiner Wahl so deutlich bewusst ist.

Heute vereint das Konsortium mehr als 174 Mitglieder, darunter Weinbaubetriebe, Schaumweinhersteller, Weingenossenschaften und Weinbereiter sowie 1800 Winzer.