Składniki:
340 g mąki
200 g cukru
125 g jogurtu naturalnego
120 g oliwy Extra Vergine Toscano IGP
4 jajka
1 cytryna
1 opakowanie proszku do pieczenia
cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Połączyć jajka z cukrem i ubijać do uzyskania jasnej i puszystej masy. Dodać również oliwę Extra Vergine Toscano IGP i kontynuować ubijanie przy pomocy miksera. Następnie dodać jogurt, przesianą mąkę oraz proszek do pieczenia. Dodać również startą skórkę z cytryny, wymieszać dobrze drewnianą łyżką. Nasmarować tłuszczem formę na babkę i wlać do niej przygotowaną masę. Piec przez 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°. Pozostawić babkę do schłodzenia i oprószyć cukrem pudrem.