Składniki:
200 g Mozzarella Tradizionale STG
3 łyżki naturalnego, niesłodzonego jogurtu
2 arkusze ciasta francuskiego
1 jajko
2 łyżki oliwy extra vergine
Pesto bazyliowe i sól, do smaku
Przygotowanie:
W wysokim naczyniu umieścić pokrojoną na małe kawałki Mozzarella Tradizionale STG, oliwę, jogurt i odrobinę soli do smaku. Za pomocą blendera ręcznego zmiksować na jednorodny i zwarty krem. Wstawić do lodówki.
Rozłożyć jeden arkusz ciasta francuskiego, pozostawiając je na papierze i lekko naciąć kształt choinki. Rozłożyć pesto bazyliowe na wewnętrznej stronie wyciętego kształtu.
Przykryć kremem z Mozzarella Tradizionale STG i położyć na wierzchu drugi arkusz ciasta francuskiego. Następnie przyciąć do kształtu choinki.
Usunąć nadmiar ciasta i wykonaj poziome nacięcia po bokach, pozostawiając około 2-3 cm nienaciętego ciasta na środku.
Zwinąć w świderki boczne paski ciasta francuskiego.
Posmarować całą powierzchnię roztrzepanym jajkiem i piec w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez 20-25 minut.
Podawać choinkę z pesto i tradycyjną Mozzarella Tradizionale STG na ciepło.