Ingredientes:
200 g de Mozzarella Tradizionale STG
3 cucharadas de yogur blanco sin azúcar
2 rollos rectangulares de masa de hojaldre
1 huevo
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Pesto de albahaca y sal al gusto
Preparación:
Poner la Mozzarella Tradizionale STG cortada en trozos pequeños, el aceite de oliva virgen extra, el yogur y un poco de sal al gusto en un recipiente alto. Con la batidora, crear una crema homogénea y compacta. Guardarla en el frigo.
Desenrollar la masa de hojaldre dejándola en el papel y hacer incisiones ligeras dibujando la forma de un árbol de Navidad. Untar en la forma creada el pesto de albahaca.
Cubrir con la crema de Mozzarella Tradizionale STG y colocar encima el segundo rollo de masa de hojaldre. Cortar de nuevo la forma del árbol.
Eliminar la masa que sobra y hacer cortes laterales horizontales, dejando unida la parte central con unos 2/3 cm.
Enrollar sobre sí mismas las tiras laterales de masa de hojaldre.
Con la ayuda de un pincel, pintar toda la superficie con el huevo batido y cocinar en el horno precalentado a 200° C durante 20/25 minutos.
Servir el árbol de Navidad con pesto y Mozzarella Tradizionale STG templado.