Składniki:
1 butelka Moscato d’ASTI Docg
250 g truskawek
250 g kiwi
100 g owoców granatu
2 pomarańcze
200 g rzodkiewek
200 g marchewek
150 g fasolki szparagowej
1 ogórek
150 g cukru
100 g pektyny
Mięta pieprzowa, do smaku
Przygotowanie:
Wstawić Moscato d’ASTI Docg na kuchenkę, po zagotowaniu dodać 100 g cukru i pektynę, gotować przez 3 minuty i wyłączyć.
Pokroić owoce i warzywa, warzywa gotować w wodzie z 50 g cukru przez około 3-4 minuty, następnie schłodzić w wodzie z lodem, odcedzić i osuszyć na ściereczce.
Dodać owoce, warzywa i galaretkę winną, a następnie bardzo delikatnie wymieszać.
Sałatkę owocowo-warzywną z Moscato d’ASTI Docg podawać w miseczkach, udekorowaną kilkoma listkami mięty pieprzowej.