SKŁADNIKI
2 szklanki ASTI Dolce Docg
250 g mąki 00
80 g cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
50 ml ciepłej wody
60 ml oliwy extra vergine Toscano IGP
2 jabłka
5 łyżek marmolady morelowej
1 cytryna
PRZYGOTOWANIE
Pokroić jabłka na cienkie plasterki, skropić sokiem z cytryny i odłożyć. W międzyczasie przygotować ciasto: w misce wymieszać mąkę z cukrem, solą, proszkiem do pieczenia, oliwą extra vergine Toscano IGP i wodą, aż do uzyskania miękkiej masy. Posmarować masłem i oprószyć mąką formę o średnicy 26 cm, rozłożyć w środku ciasto. Rozsmarować na cieście 4 łyżki marmolady i ułożyć na wierzchu plasterki jabłka. Rozpuścić pozostałą marmoladę w dwóch szklankach ASTI Dolce Docg i podgrzać przez kilka minut w garnuszku. Posmarować jabłka tak przygotowaną marmoladą. Włożyć tartę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec przez 35-40 minut, do zarumienienia ciasta. Podawać na ciepło, w towarzystwie lodów waniliowych i bitej śmietany.