{"id":1598,"date":"2019-11-25T11:47:45","date_gmt":"2019-11-25T11:47:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eeqf.eu\/?page_id=1598"},"modified":"2023-08-03T14:34:07","modified_gmt":"2023-08-03T14:34:07","slug":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-docg","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.eeqf.eu\/de\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-docg\/","title":{"rendered":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG"},"content":{"rendered":"

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Das Produkt<\/h3>\n<\/div>

Der Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore ist ein DOCG-Schaumwein, der ausschlie\u00dflich in den H\u00fcgeln von Conegliano Valdobbiadene hergestellt wird. Der Markenname, zu dem 15 Ge- meinden z\u00e4hlen, setzt sich aus den beiden \u201eHauptst\u00e4dten\u201c zusammen: Conegliano, Kulturhauptstadt und Sitz der ersten Wein- bauschule Italiens, und Valdobbiadene, Produktionsmittelpunkt eines Gebietes von au\u00dfergew\u00f6hnlichem Ruf und einzigartigem Reiz.\u2028Der Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG kann in den Ausf\u00fchrungen Brut, Extra Dry und Dry genossen werden, die sich in ihrem Restzuckergehalt unterscheiden. Der Schaumwein kann sich auch aufgrund seines Herkunftsgebietes unterscheiden. Der \u201eRive\u201c wird aus Trauben hergestellt, die aus einer einzigen Gemeinde oder einem Ortsteil derselben stammen. In der Gemeinde Valdobbiadene, in einem kleinen Gebiet von nur 108 Hektar, wird der Cartizze hergestellt, die bedeutendste Aus- pr\u00e4gung des DOCGs.<\/p>\n

EXTRA BRUT (von 0 bis 6 g\/l)<\/strong>
\nIst die modernste Ausf\u00fchrung, die im Einklang mit den internationalen Tendenzen steht und immer mehr zu einem trockenen Geschmack neigt. Er hebt den lebhaften Charakter und das fruchtige Aroma der Trauben hervor und verleiht dem Schaumwein somit seinen kr\u00e4ftigen Geschmack und territorialen Ausdruck. Trocken im Mund, doch von besonderer Intensit\u00e4t, die die Duftnuancen in Erinnerung ruft.<\/p>\n

BRUT(0-12g\/l)<\/strong>
\nDer Brut zeichnet sich durch sein Bouquet aus, reich an D\u00fcften von Zitrusfr\u00fcchten und Panzen, die sich mit einer angenehm brotigen Note zu einem lebendigen, energiereichen Geschmack vereinen. Die feine Perlage gew\u00e4hrleistet die Nachhaltigkeit des Geschmacks sowie die Reinheit am Gaumen und macht ihn bei Tisch zum Schaum- wein par excellence.<\/p>\n

EXTRA DRY (12-17g\/l)<\/strong>
\nDiese Ausf\u00fchrung kombiniert die Aromen der Sorten mit Geschmacksreichtum, der von den Perlen hervorgehoben wird. Er weist eine brillante strohgelbe Farbe auf, die von der Perlage belebt wird. Das Aro- ma ist frisch und zeichnet sich durch intensive D\u00fcfte von Fr\u00fcchten wie \u00c4pfeln und Birnen und einer Note von Zitrusfr\u00fcchten aus, die in blumige Nuancen \u00fcbergehen. Im Mund f\u00fchlt sich der Wein, dank seines beachtlichen S\u00e4uregehalts, sehr weich und gleichzeitig trocken an.<\/p>\n

DRY (17-32g\/l)<\/strong>
\nDiese eher weniger bekannte Variante hebt das fruchtig-blumige Bouquet hervor. Er zeichnet sich durch seine verblasste strohgelbe Farbe, das milde, fruchtige Aroma mit einer Note von Zitrusfr\u00fcchten, wei\u00dfem Prsich und gr\u00fcnem Apfel und den herzhaften, frischen und weichen Geschmack aus.<\/p>\n<\/div>

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Gebiet<\/h3>\n<\/div>

Das Produktiongebiet des Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG umschlie\u00dft 15 Gemeinden in einem Territorium, das sich 50 km\u2028von Venedig und etwa 100 km von den Dolomiten entfernt be ndet.<\/p>\n<\/div>

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Gebiet<\/h3>\n<\/div>

Das Produktiongebiet des Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG umschlie\u00dft 15 Gemeinden in einem Territorium, das sich 50 km\u2028von Venedig und etwa 100 km von den Dolomiten entfernt be ndet.<\/p>\n<\/div>

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Das Schutzkonsortium f\u00fcr den Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG<\/h3>\n<\/div>

Im Jahr 1962 gr\u00fcndeten 11 Hersteller in Vertretung der bedeutendsten Schaumweinhersteller und der gr\u00f6\u00dften Weingenossenschaften das Schutzkonsortium f\u00fcr den Prosecco di Conegliano Valdobbiadene, das eine Herstellungsregel zum Schutz der Qualit\u00e4t und des Image des eigenen Wein aufstellte.\u2028Sieben Jahre sp\u00e4ter, am 2. April 1969, wurde ihr Engagement mit der Anerkennung durch das Landwirtschaftsministeriums von Conegliano und Valdobbiadene als DOC-Gebiet f\u00fcr die Herstellung des Prosecco und des Superiore di Cartizze belohnt. Hierdurch wurde die Produktion des Prosecco von den Institutionen gesetzlich anerkannt und formell geregelt. \u2028Das Schutzkonsortium vereint die Hersteller des G\u00fctezeichens, um den Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore sowohl in Italien als auch auf der ganzen Welt zu sch\u00fctzen und zu f\u00f6rdern.\u2028Im Jahr 2009 stufte das Landwirtschaftsministerium die Bezeichnung Prosecco als Kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung (DOCG) ein, was der h\u00f6chsten italienischen Qualit\u00e4tsstufe entspricht.<\/p>\n<\/div>

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\n \n \"Pesche <\/a>\n <\/div>\n
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\n \n Pfirsiche mit Amaretti-Makronen und Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG <\/a>\n <\/h3>\n
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\n \n \"Risotto <\/a>\n <\/div>\n
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\n \n Risotto mit Garnelen, Speck und Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG <\/a>\n <\/h3>\n
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\n \n \"\" <\/a>\n <\/div>\n
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\n \n Stockfisch nach vizentiner Art mit Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG und Polenta <\/a>\n <\/h3>\n
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\n \n Mandarinensorbet und Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG <\/a>\n <\/h3>\n
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\n \n S\u00e4mige Suppe mit wei\u00dfem und gr\u00fcnem Spargel <\/a>\n <\/h3>\n
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\n \n Omelett mit taubenkropf-leimkraut <\/a>\n <\/h3>\n
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\n \n Bauerntorte mit K\u00fcrbis, Casatella Trevigiana und Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg zu <\/a>\n <\/h3>\n
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